trovare, cucinare e degustare il tartufo bianco delle colline samminiatesi in Toscana Truffle in Tuscany tartufi sanminiatesi il gusto e il sapore del Re Tartufo
tuber magnatum pico
il tartufo bianco di San Miniato Pisa Toscana
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2. Luxury Truffle Experience
(disponibile tutto l'anno, anche in lingua inglese)

Con l'aiuto della mia famiglia e dei miei cani vi guiderò nei boschi più suggestivi della Toscana dove nel 1954 fu trovato il tartufo più grande del mondo del peso di 2540 grammi. Quella del tartufaio è una tradizione antichissima che richiede molta esperienza e che ha un'unica regola: il rispetto per la natura; proprio per questo è necessario un piccolo briefing prima di entrare in bosco, luogo “sacro” per i tartufai.

Per questo itinerario è richiesto un equipaggiamento "da bosco" e quindi pantaloni lunghi e scarpe alte o stivali, i percorsi sono semplici ma il terreno collinare li rende poco pianeggianti;

 

la partenza è prevista all'alba con rientro per l'ora di pranzo oppure si inizia di primo pomeriggio con rientro al calar del sole. Durante la ricerca vi illustrerò le varie tipologie presenti in Toscana, il suo habitat naturale, le sue qualità organolettiche e, cosa importantissima, come riconoscere un buon tartufo dai “falsi”; vi racconterò di storie di tartufi e tartufai, del tartufo più grande del mondo (trovato a San Miniato nel 1954) e di leggende che somigliano tanto a storie di supereroi, solo che qui non ci sono eroi (a parte i cani da tartufo naturalmente).
Al termine è possibile abbinare una degustazione, un pranzo o una cena a base di tartufo fresco di stagione o una piacevole cooking class a con il tartufaio.

 

 
 
 
2. LUXURY TRUFFLE EXPERIENCE: lunga passeggiata nei boschi dove nel 1954 è stato trovato il tartufo più grande del mondo e successivo tasting o pranzo/cena o cooking class con tartufo fresco.

 

Esempio di programma:

Luxury Truffle Experience
Ore 07.00
Piccolo breefing e partenza per il bosco;
Ore 07.45
passeggiata in bosco in cerca di tartufi;
Ore 11.30
rientro nel luogo di ritrovo;
Ore 12.15
degustazione guidata a base di tartufo fresco o pranzo o cooking class.
Prezzi
Prezzi per ricerca + degustazione guidata a base di tartufo fresco:
Minimo 2 persone: 250,00 € p.p. + 100,00 € ogni persona in aggiunta.

Prezzi per ricerca + pranzo o cena a base di tartufo fresco:
Minimo 2 persone: 300,00 € p.p. + 140,00 € ogni persona in aggiunta.

Note
- il prezzo non include il trasporto;
- eventuali tartufi trovati durante la ricerca rimarranno di proprietà del tartufaio (l'ospite non è tenuto all'acquisto)

Ogni itinerario è privato, quindi personalizzabile a seconda delle vostre esigenze.

Tutti i servizi offerti, dalla ricerca alla degustazione, sono finalizzati a far conoscere ed apprezzare il VERO TARTUFO e pertanto vi garantisco che quello che vedrete e mangerete saranno solo tartufi freschi e non prodotti derivati. I prezzi si intendono esclusi di iva

 
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ogni anno nel mese di Novembre mostra mercata nazionale del tartufo bianco di San Miniato - assaggi, degustazione, pranzi e cene per scoprire la magia di questo prezioso fungo ipogeo
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