trovare, cucinare e degustare il tartufo bianco delle colline samminiatesi in Toscana Truffle in Tuscany tartufi sanminiatesi il gusto e il sapore del Re Tartufo
tuber magnatum pico
il tartufo bianco di San Miniato Pisa Toscana
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5. Cooking Class Experience
(disponibile tutto l’anno anche in lingua inglese)

Con l'aiuto della mia famiglia e dei miei cani vi guiderò nei boschi della Toscana alla scoperta dei segreti e dei misteri di sua maestà il Re Tartufo: per andare in cerca di tartufi occorrono anni di esperienza, molta passione, dedizione e soprattutto il rispetto per tutto quello che la natura ci offre; per questo motivo faremo un piccolo briefing prima di entrare in bosco, luogo “sacro” per ogni tartufaio.
Una vota iniziata la ricerca, vi illustrerò le varie tipologie presenti in Toscana, il suo habitat naturale, le sue qualità organolettiche e, cosa importantissima, come riconoscere un tartufo di qualità da “falsi” o da “prodotti “aromatizzati”;

 

vi racconterò di storie di tartufi e tartufai, del tartufo più grande del mondo (trovato a San Miniato nel 1954) e di leggende che ripercorrono il suo mito di diamante della tavola.
Al termine della caccia al tartufo in bosco, vi accompagnerò in una piacevole cooking class “al tartufo” dove prepareremo degli antipasti, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce, tutto a base di tartufo fresco di stagione; ogni ospite può scegliere se partecipare attivamente alla preparazione dei piatti oppure seguirci degustando un ottimo calice di vino.

 

 
 
 
5. COOKING CLASS EXPERIENCE: passeggiata nei boschi della toscana in cerca di tartufi, cooking class a base di tartufo con me e la mia famiglia e tasting finale (su richiesta, disponibile anche con Chef professionista).

 

Esempio di programma:

Cooking Class Experience
Prezzi
Prezzi della caccia al tarfufo con cooking class e degustazione a casa del tartufaio:
1 persona: 190,00 €
2 persone: 150,00 € per persona
+ 130,00 € ogni persona in aggiunta.
(contattatemi in caso di gruppi numerosi o per la richiesta di una
cooking class con chef professionista)

Esempio di programma:
Ore 10.30 piccolo briefing e partenza per il bosco;
Ore 10.45 passeggiata in bosco in cerca di tartufi;
Ore 12.30 cooking class al “tartufo” con me e la mia famiglia.

Alcuni esempi dei piatti che prepareremo:

   
         
   
         
   
         
Note
- il prezzo non include il trasporto;
- eventuali tartufi trovati durante la ricerca rimarranno di proprietà del tartufaio (l'ospite non è tenuto all'acquisto)

Ogni itinerario è privato, quindi personalizzabile a seconda delle vostre esigenze.

Tutti i servizi offerti, dalla ricerca alla degustazione, sono finalizzati a far conoscere ed apprezzare il VERO TARTUFO e pertanto vi garantisco che quello che vedrete e mangerete saranno solo tartufi freschi e non prodotti derivati. I prezzi si intendono esclusi di iva.

 

 
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ogni anno nel mese di Novembre mostra mercata nazionale del tartufo bianco di San Miniato - assaggi, degustazione, pranzi e cene per scoprire la magia di questo prezioso fungo ipogeo
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