il tartufo di san miniato ricette, curiosità, visite guidate alla ricerca di tartufi nei boschi toscani, degustazione vini toscani e piatti a base di tartufo bianco di san miniato
alla scoperta della Toscana attraverso i suoi sapori tipici - prenota la tua vacanza in Toscana e rendila unica con le nostre attività: ricerca tartufi nei boschi con accompagnatori esperti, cene di degustazione tartufi e prodotti della tradizione toscana, piatti tipici e vini delle colline toscane Truffle in Tuscany è il sito per conoscere il Re Tartufo delle colline sanminiatesi - Il tartufo bianco di San Miniato celebre in tutto il mondo per la sua qualità cucinare il tartufo - ricette per piatti semplici a base di tartufo dal profumo indimenticabile
Tartufo bianco di San Miniato
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La Mia Famiglia
Ho avuto la fortuna di crescere in una famiglia di tartufai e vorrei presentarvi:
     
  Mio nonno Lino
di Tartufai con la “T” maiuscola ne esistono veramente pochi e lui è stato sicuramente uno di questi, trasmettendo a me e mio padre la l'amore verso e il rispetto verso la natura e la passione per il tartufo e le sue tradizioni. Egli era solito ripetermi :“Massimo, tartufai non si diventa in un giorno, in un mese o in un anno e ogni volta che andrai in bosco con in cane rimarrai sorpreso dalla bellezza della natura”... a distanza di anni mi accorgo di quanto avesse ragione.
     
  Mia sorella Letizia
la Chef di famiglia! Nostra nonna Leda le ha trasmesso la passione per la cucina, l'arte di preparare piatti tradizionali mai scontati e la capacità di valorizzare al meglio i prodotti tipici della nostra terra come il Tartufo.
     
  Mio padre Salvatore
la ritengo una delle persone più esperte al mondo per quanto riguarda il Tartufo (non glielo dite altrimenti si monta la testa) con un amore immenso verso questo misterioso frutto della natura. Ha ricoperto cariche molto prestigiose a San Miniato, in Toscana e in Italia e durante questo tempo si è sempre battuto in DIFESA DEL VERO TARTUFO: dal 1996 al 2014 - Presidente dell'Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi (una delle aree più importanti al mondo per la produzione di Tartufo Bianco Pregiato); dal 1995 al 2004 – Vice-Presidente Regionale dei Tartufai; dal 1996 al 2005 – Vice-Presidente Nazionale dei Tartufai;

 

 
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cani da tartufo
  ... e i miei eroi:
Pepe, Billy e Stella: Pepe: sono in tutto e per tutto dei componenti della famiglia; ciò che unisce il Tartufaio al proprio cane è qualcosa di indescrivibile, un'intesa perfetta... un qualcosa che va al di là del rapporto animale/uomo. Pepe, Billy e Stella ormai sono dei cani esperti ed è sono loro a guidarmi nella caccia al tartufo nei boschi della toscana: ogni giorno partiamo alla ricerca del tartufo più grande del mondo!!!

 
 

 
     
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mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato Pisa assaggi e degustazioni tra gli stand, ogni anno nel mese di novembre
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Ricette con tartufo bianco di San Miniato, informazioni, prenotazione ricerca tartufi con esperti accompagnatori e cani da tartufo, degustazione tartufo, organizzazione cene ed eventi, itinerari turistici da San Miniato verso le principali città d'arte toscane come Firenze, Pisa, Siena, Arezzo, Volterra, San Gimignano. Programma della mostra mercato nazionale del tartufo bianco di San Miniato 2015 che si tiene ogni anno nel mese di novembre nella suggestiva cornice dell'antico borgo di San Miniato, nel cuore collinare della Toscana e delle sue ricche tradizioni enogastronomiche. Truffle in Tuscany organizza la tua vacanza in Toscana sugli itinerari del gusto, tra arte, natura e il meglio della tradizione enogastronomica toscana; contattaci e prenota il tuo Tour del Tartufo con noi!

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  Sagra del Tartufo Bianco di San Miniato - Tour del Tartufo  
La Notte Nera a San Miniato (PI)  
  Mese: Luglio 2017  
   
  Video - Edizione 2012 della Notte Nera  
     
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