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alla scoperta della Toscana attraverso i suoi sapori tipici - prenota la tua vacanza in Toscana e rendila unica con le nostre attività: ricerca tartufi nei boschi con accompagnatori esperti, cene di degustazione tartufi e prodotti della tradizione toscana, piatti tipici e vini delle colline toscane Truffle in Tuscany è il sito per conoscere il Re Tartufo delle colline sanminiatesi - Il tartufo bianco di San Miniato celebre in tutto il mondo per la sua qualità cucinare il tartufo - ricette per piatti semplici a base di tartufo dal profumo indimenticabile
Tartufo bianco di San Miniato
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Tipi di Tartufi: Primaverili


Tuber Borchii Vitt. o Tuber Albidum Pico
da Gennaio ad Aprile. Ha il peridio o scorza liscio, di colore biancastro, giallo chiaro. La polpa o gleba marrone o marrone scuro con venature chiare numerose e più marcate rispetto al tuber magnatum pico. Emana un forte profumo piccante, tendente all'aglio ma comunque gradevole.
Tartufo Marzuolo
o Bianchetto		 Valore commerciale: medio


Tuber Brumale Var. Moschatum De Ferry
da Gennaio a Marzo. Ha il peridio o scorza nera (tendente al rosso in fase di maturazione) con piccole verruche piramidate. La gleba o polpa di colore nero/grigio o leggermente violacea con venature bianche ben marcate. Emana un forte profumo piccante.
Tartufo Moscato Valore commerciale: basso


Tuber Brumale Vitt.
da Gennaio a Marzo. Ha il peridio o scorza nera (tendente al rosso in fase di maturazione) con piccole verruche piramidate. La gleba o polpa di colore nero/grigio o leggermente violacea con venature bianche ben marcate. Emana poco profumo.
Tartufo Nero D'inverno Valore commerciale: basso

 
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mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato Pisa assaggi e degustazioni tra gli stand, ogni anno nel mese di novembre
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(Tuber Albinum Pico) ...
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Tartufo Nero Scorzone
(Tuber Aestivum Vitt) ...
Tartufi Autunnali / Invernali
Tartufo Bianco Pregiato
(Tuber Magnatum Pico) ...

  
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  Giorni: 10-11 17-18 e 24-25 Novembre 2018  
  Mese: Novembre 2018  
Truffles Tour - Truffle Hunting 48° Mostra Mercato del
Tartufo Bianco di San Miniato		  
     
  Sagra del Tartufo Bianco di San Miniato - Tour del Tartufo  
Notte Nera del Tartufo a San Miniato La Notte Nera a San Miniato (PI)  
  Mese: Luglio 2018  
     
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